Formaggio al basilico gr 180 circa in confezione sottovuoto

Il formaggio al basilico è una piacevole sorpresa : l’inattesa combinazione dei sapori crea un mix intenso e delicato al tempo stesso , in grado di durare a lungo anche dopo l’assaggio .

Ingredienti :

• latte vaccino pastorizzato 
• latte ovino pastorizzato
• sale 
• basilico secco in foglia minimo 0,2%
• caglio 
• fermenti lattici selezionati 
• trattato in superficie con conservante E 235 

Si consiglia di togliere il formaggio dall’involucro 3 ore circa prima del consumo e lasciarlo a temperatura ambiente.

Consigli per l’uso :

• da solo con un pò di pane 
• in mezzo a una buona pasta in bianco
• per insaporire un insalata
• per un buon risotto (aggiunto alla fine)
• in una insalata fredda di farro

E’ uno splendido formaggio fresco con un profumo intenso di basilico

Preparato da una piccola azienda a gestione familiare con latte marchigiano a cui viene aggiunto solo in pochi periodi dell’anno latte della Maremma dove hanno un altra fattoria.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto 

• energia 1294 Kj  312 Kcal
• grassi 26 g di cui acidi grassi saturi 20 g
• carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1 g
• proteine 20 g
• sale 0,4 g

Nel 2011 ottengono la prestigiosa certificazione IFS /BRC .