Formaggio al pistacchio

Formaggio al pistacchio gr .180 circa

Questo è un formaggio fresco fatto da un piccolo caseificio del Montefeltro con lavorazione ancora artigianale .

Ingredienti

• latte pastorizzato 
• latte ovino pastorizzato 
• sale 
• caglio
• fermenti lattici vaccini 
• pistacchio minimo 0,5% 
• crosta non edibile
• trattato con E 235 

Confezione sottovuoto quindi consigliamo , prima del consumo , di aprirlo almeno un ora prima da sottovuoto .Formaggio misto dal gusto intenso e delicato che porta tutto l’anno sentori mediterranei sulla tavola .

Consigli per l’uso :

• aperitivi 
• per farcire involtini 
• sopra una bruschetta calda 
• per insalate creative 

Valori nutrizionali medi per 100 g 

• Valore energetico  1622 KJ  391 Kcal
• grassi  32 g  di  cui acidi grassi saturi 22 g
• carboidrati 0,8 g di cui zuccheri 0,7 g
•  proteine 24 g  
• sale 1,1 g 

Preparato da una piccola azienda a gestione familiare con latte marchigiano a cui viene aggiunto solo in pochi periodi dell’anno latte della Maremma dove hanno un altra fattoria: Caseificio Val D’ Apsa & C. snc.- Via Ca’ Bergamo 1 – 61029 Urbino 

Nel 2011 ottengono la prestigiosa certificazione IFS/BRC .