Peso kg 1,90 circa

Il trancio è dissossato.

Un prosciutto contadino dal gusto vero che ricorda i vecchi prosciutti lavorati nelle case di campagna .

Come viene preparato:

• La coscia del maiale viene lavorata a mano con procedimenti antichi 
• quindi viene ricoperta dalla “sugna” 
• quindi stagionato per un minimo di 15 mesi.

Il sapore di questo prosciutto non si può definire nè dolce nè salato ma ha quella giusta via di mezzo che ve lo farà amare già dal primo assaggio

Ingredienti :

• coscia di suino
• sale
• pepe  
• contiene anche 5 gr del conservante più naturale su un impasto di 100 kg di “sugna” E252

Fatto da una piccola norcineria a gestione familiare , solo con maiali  della loro piccola azienda agricola : Società Agricola Pacioni e Monterotti srl – Borgo Giuseppe Garibaldi 109 – Sarnano ( MC)

 Valori nutrizionali medi per 100 g 

• Valore energetico  803 KJ  192 Kcal
• grassi  9,2 g  di  cui acidi grassi saturi 3,0 g
• carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g
• proteine 27,3 g  
• sale 6,2 g  

Un prodotto artigianale che vi riporterà ai vecchi sapori di una volta !!!!!!